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茶籽中茶皂素的提取与表征

江苏省农业科学
山梨酸钾提取纯化茶皂素及其抗菌消毒作用
茶籽粕是煮茶籽油后得到的残渣,富含10%~15%的茶皂素,是茶皂素提取的天然来源之一[1]。。
从茶籽粕中提取茶皂??素,又称茶皂甙,是一种复合糖苷类化合物,具有一定的抗菌作用[2],对革兰氏阳性菌金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。有。对单细胞真菌酵母具有很强的抗菌活性[3-4]。
由于超声波在培养基的传播中具有特殊的“空化效应”,射频微波可以直接穿透培养基进入植物的内部细胞。近年来,微波萃取和超声波萃取技术已广泛应用于茶皂中。
此外,大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,黑曲霉和酵母是食品生产和加工中常见的降解物种,而山梨酸钾对芽孢杆菌菌株有效。革兰氏阳性菌和肠杆菌科的抑制和强烈作用,对革兰氏阳性金黄色葡萄球菌的抑制作用较小[10]。
因此,在固定微波功率为700 W,作用时间为2分钟的条件下,采用响应面法优化了微波超声协同辅助提取茶皂素的提取工艺条件。将茶皂素与山梨酸钾混合。
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认证来源:江苏农业科学,2017年,06


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